Lúa nếp cẩm ĐH6, hay còn gọi là nếp than, là một giống lúa nếp đặc sản được đánh giá cao về chất lượng và giá trị dinh dưỡng. So với các loại gạo khác, gạo nếp cẩm ĐH6 nổi bật với hàm lượng protein cao hơn 6,8% và chất béo cao hơn 20%. Ngoài ra, gạo còn chứa caroten và 8 loại axit amin cần thiết cho cơ thể.
Nguồn gốc và đặc điểm thực vật
Nếp cẩm ĐH6 được chọn lọc và làm thuần từ giống nếp cẩm Căm pẹ tại Thanh Hóa. Giống lúa này có thời gian sinh trưởng ngắn, từ 127-142 ngày trong vụ xuân và từ 105-115 ngày trong vụ mùa. Lúa phù hợp để gieo cấy trên các loại đất tốt, đặc biệt là vùng đất vàn.
Cây lúa ĐH6 có chiều cao từ 98-115 cm, cứng cây, chịu thâm canh tốt, đẻ nhánh tập trung, với lá màu tím hoặc xanh đậm. Năng suất của giống lúa này ổn định, đạt khoảng 35-40 tạ/ha, và nếu thâm canh tốt có thể đạt tới 50 tạ/ha. Hạt gạo ĐH6 có màu đen tuyền, thon dài, cơm dẻo thơm và có hàm lượng amylose thấp chỉ 3,79%.
Lợi ích kinh tế
Gạo nếp cẩm ĐH6 được trồng chủ yếu ở các tỉnh miền Bắc và miền Trung như Hòa Bình, Sơn La, Điện Biên, Lai Châu, và một số tỉnh khác như Phú Thọ, Ninh Bình, Thanh Hóa. Với giá bán từ 30.000 – 35.000 đồng/kg, nếp cẩm ĐH6 có thể mang lại thu nhập từ 90-100 triệu đồng/ha, cao hơn nhiều so với các giống lúa gạo và cây trồng khác trong khu vực.
Kỹ thuật gieo trồng và chăm sóc
Lúa nếp cẩm ĐH6 có khả năng thích ứng rộng, có thể gieo cấy ở cả hai vụ trong năm tại các tỉnh miền Bắc và miền Trung. Khi gieo cấy, lượng giống cần dùng là 1,8-2,3 kg/sào Bắc bộ, và cần cấy 3-4 dảnh/khóm, với mật độ 40-45 khóm/m². Cần sử dụng phân chuồng, urê, lân, và kali để bón lót và bón thúc cho cây lúa, đồng thời chú ý điều tiết nước và phòng trừ sâu bệnh hại.
Thu hoạch và bảo quản
Sau khi thu hoạch, lúa cần được làm khô đến 20% độ ẩm trong vòng 48 giờ để giữ chất lượng gạo. Sau đó, tiếp tục phơi hoặc sấy khô lúa đến 12-14% thủy phần để bảo quản lâu dài. Để bảo vệ hàm lượng anthocyanin và vitamin B1 trong màng vỏ gạo, lúa sau khi được phơi khô nên được chế biến thành gạo lức và đóng gói hút chân không để kéo dài thời gian bảo quản và sử dụng.
Kết luận
Lúa nếp cẩm ĐH6 là một giống lúa có giá trị kinh tế cao, đồng thời cũng là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng. Với quy trình thâm canh khoa học, giống lúa này đang ngày càng được nhân rộng và phát triển, góp phần nâng cao thu nhập cho người nông dân và bảo tồn nguồn gen lúa quý của Việt Nam.