Sung Mỹ (Ficus carica), còn được gọi là vả tây, là một loại cây ăn quả phổ biến, được ưa chuộng vì quả ngọt và giá trị dinh dưỡng cao. Cây sung Mỹ ngày càng được trồng rộng rãi tại Việt Nam. Bài viết này cung cấp thông tin chi tiết về đặc điểm sung Mỹ, cách trồng sung Mỹ và cách chăm sóc sung Mỹ để đạt năng suất cao.
1. Đặc điểm của cây sung Mỹ (Ficus carica)
Sung Mỹ thuộc họ Moraceae, là cây thân gỗ nhỏ, có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải. Dưới đây là các đặc điểm nổi bật của cây:
- Hình thái: Cây cao từ 3-10 mét, thân gỗ, vỏ màu xám. Lá to, xẻ thùy sâu, màu xanh đậm. Quả sung mọc từ nách lá, có hình dạng tròn hoặc hình giọt nước, vỏ xanh hoặc tím khi chín, ruột đỏ.
- Quả và giá trị dinh dưỡng: Quả sung Mỹ giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ. Đặc biệt, quả chứa nhiều kali, canxi và các chất chống oxy hóa.
- Môi trường sống: Sung Mỹ ưa khí hậu ấm áp, nhiều nắng, nhiệt độ 15-35°C. Cây thích hợp với đất tơi xốp, thoát nước tốt. Cây có khả năng chịu hạn khá tốt.
- Phân loại: Có nhiều giống sung Mỹ khác nhau như Black Mission, Brown Turkey, LSU Gold, khác nhau về màu sắc, kích thước và hương vị quả.
2. Hướng dẫn cách trồng sung Mỹ hiệu quả
Để trồng sung Mỹ đạt năng suất cao, cần thực hiện các bước sau:
2.1. Chuẩn bị đất
- Chọn đất: Đất thịt nhẹ, đất cát pha hoặc đất phù sa, độ pH 6-7 là lý tưởng. Đất cần tơi xốp, thoát nước tốt để tránh úng rễ.
- Làm đất: Đào hố trồng rộng 50-60 cm, sâu 50-60 cm. Trộn đất với phân hữu cơ hoai mục và một ít vôi bột.
- Bón lót: Sử dụng phân hữu cơ hoai mục (10-15 kg/hố) kết hợp phân lân (100-200g/hố) để cung cấp dinh dưỡng ban đầu.
2.2. Chọn giống và trồng
- Chọn giống: Chọn cây giống khỏe mạnh, không sâu bệnh, có chiều cao 50-70 cm. Nên chọn cây chiết hoặc cây ghép để đảm bảo đặc tính tốt của giống.
- Thời điểm trồng: Trồng vào đầu mùa mưa (tháng 5-7) hoặc cuối mùa mưa (tháng 9-11) để cây phát triển tốt.
- Kỹ thuật trồng: Đặt cây giống vào hố đã chuẩn bị, lấp đất nhẹ và tưới ẩm. Đặt cọc để cố định cây con, tránh gió làm lay gốc.
3. Cách chăm sóc sung Mỹ
Chăm sóc sung Mỹ đúng cách giúp cây phát triển khỏe mạnh, cho quả to và chất lượng cao.
3.1. Tưới nước
- Giai đoạn đầu: Tưới đều, giữ ẩm đất nhưng không để úng. Tưới 2-3 ngày/lần nếu trời khô.
- Giai đoạn phát triển: Giảm tưới khi cây đã ổn định, chỉ tưới khi đất khô.
- Giai đoạn ra quả: Duy trì độ ẩm ổn định, tưới đều đặn để quả phát triển tốt.
3.2. Bón phân
- Phân bón thúc: Bón phân NPK (16-16-8) hoặc DAP (18-46-0) ở giai đoạn cây đang phát triển mạnh (3-6 tháng sau trồng). Bón 100-200g/cây.
- Phân bón khi ra quả: Bón phân kali (KCl) hoặc NPK có hàm lượng kali cao để quả to, ngọt. Bón 100-200g/cây.
- Phân bón lá: Sử dụng phân vi lượng chứa bo, kẽm, magie để bổ sung dinh dưỡng cho cây.
- Lưu ý: Chia nhỏ lượng phân bón và bón nhiều lần trong năm để cây hấp thụ tốt hơn.
3.3. Cắt tỉa
- Cắt tỉa tạo tán: Cắt tỉa các cành yếu, cành mọc chen chúc, cành bị sâu bệnh để cây thông thoáng, nhận đủ ánh sáng.
- Cắt tỉa sau thu hoạch: Cắt tỉa các cành đã cho quả để kích thích cây ra chồi mới và cho quả ở vụ sau.
3.4. Phòng trừ sâu bệnh
- Sâu hại: Rệp sáp, rệp vảy, ruồi đục quả. Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật sinh học hoặc thuốc hóa học đặc trị để kiểm soát.
- Bệnh hại: Bệnh thán thư, bệnh đốm lá. Phun thuốc phòng trừ định kỳ và cắt bỏ các cành lá bị bệnh.
3.5. Thu hoạch
- Thu hoạch sau 3-5 tháng kể từ khi ra hoa, khi quả chuyển màu, mềm và có mùi thơm đặc trưng.
- Thu hoạch nhẹ nhàng để tránh làm dập quả.
4. Lưu ý để trồng sung Mỹ năng suất cao
- Chọn giống phù hợp: Chọn giống sung Mỹ phù hợp với khí hậu và thổ nhưỡng của địa phương.
- Đảm bảo ánh sáng: Sung Mỹ cần nhiều ánh sáng để phát triển tốt. Chọn vị trí trồng có ánh sáng đầy đủ.
- Kiểm tra đất: Định kỳ kiểm tra độ pH và dinh dưỡng đất để điều chỉnh bón phân phù hợp.